วิธีทำน้ำซุปทานกับข้าวมันไก่

Soup

-เตรียมหม้อต้ม

1.นำน้ำต้มไก่ จำนวน 18 ถ้วย ใส่ลงไปในหม้อ ตั้งไฟกลางจนน้ำเดือด

2.ใส่โครงไก่สด จำนวน 1 ตัว ให้ช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปนั้นใส

3.ใส่กระดูกไก่ต้มที่เลาะเนื้อแล้ว ประมาณ 1 ตัว

4.ใส่รากผักชีทุบ 4 ราก

5.ใส่พริกเม็ดไทยทุบ ½ ช้อนชา และใส่กระเทียมไทยทุบ 15 กลีบ

6.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

7.ใส่ฟักเขียวหั่นชิ้นหนา

8.เคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อน จนฟักนิ่ม

9.ปรุงรสตามใจชอบ
10.จากนั้นจึงตักใส่ชาม เหยาะพริกไทยป่น โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวมันไก่ค่ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s